Bột ngọt, hay nhiều người thường gọi là mì chính là loại gia vị không thể thiếu trong ngăn tủ bếp của mỗi gia đình. Bột ngọt dùng được cho tất cả các món ăn, giúp tăng thêm vị ngon ngọt, cho món ăn dung hòa các hương vị tạo nên món ăn ngon, hấp dẫn, kích thích ngon miệng.
Mì chính Ajinomoto 1kg với thành phần hoàn toàn từ thiên nhiên đặc biệt là mật mía đường, không chất hóa học, được sản xuất theo tiêu chuẩn gắt gao của Nhật là gia vị cần thiết cho bữa ăn hàng ngày rất an toàn cho sức khỏe.
hông tin Mì chính Ajinomoto 1kg
Mỳ chính – Tinh chất của vị Umami, vị thứ 5 trong ẩm thực. Năm 1908, Giáo sư Kikunae Ikeda người Nhật Bản đã khám phá ra vị Umami khi tách chiết axit glutamic như một chất tạo vị mới từ tảo bẹ kombu, bằng phương pháp tách chiết dung dịch và kết tinh, ông đặt tên cho vị của axit glutamic là umami. Vị umami được tìm thấy trong nhiều loại rau củ quả, thịt, cá, hải sản như cà chua, cần tây…..và được coi là một vị cơ bản bên cạnh các vị ngọt, đắng, chua và mặn trong ẩm thực. Muối natri của axit glutamic là một trong những axit amin không thiết yếu phong phú nhất trong tự nhiên tồn tại nhiều trong các loại thực phẩm khác nhau mà hàng ngày con người đều ăn và hấp thu một cách tự nhiên.
Mì chính Ajinomoto được khẳng định là gia vị an toàn cho sức khoẻ !
Mẹ sẽ yên tâm hơn khi biết được rằng, không chỉ ở Việt Nam, ở các nước tiên tiến trên thế giới, nơi mà trình độ khoa học – y học – vệ sinh thực phẩm phát triển cũng đã công nhận tính an toàn của sản phẩm này và cho phép lưu thông trên thị trường.
Vào năm 1987, tại hội nghị khoa học quốc tế lần thứ 31, JECFA (Ủy ban Hỗn hợp các Chuyên gia về Phụ gia Thực phẩm của Tổ chức Y tế Thế Giới (WHO) và Tổ chức Nông Lương Liên Hiệp Quốc (FAO) đã chính thức xác nhận mì chính là gia vị an toàn cho sử dụng.
Các tổ chức sức khỏe khác như: Cơ quan quản lý thuốc và thực phẩm Hoa Kỳ (FDA) hay Ủy ban Khoa học về Thực phẩm của Cộng đồng Châu Âu (EC/SCF) cũng có cùng công nhận rằng mì chính là một loại gia vị an toàn, và không gây ra bất cứ ảnh hưởng không tốt nào đến sức khỏe của chúng ta nếu được sử dụng đúng cách.
Ở Việt Nam, Bộ Y Tế cũng đưa mì chính vào trong danh mục các loại phụ gia thực phẩm được phép sử dụng trong chế biến thực phẩm.
Người dân Nhật Bản – là quê hương của loại gia vị này vẫn đang sử dụng mì chính Ajinomoto với chiết xuất Glutamate mỗi ngày và họ được xếp vào quốc gia có tuổi thọ trung bình cao nhất thế giới và những đứa trẻ Nhật Bản vẫn luôn khiến cả thế giới ngưỡng mộ vì sự thông minh và khoẻ mạnh của chúng.
Ưu điểm của Mì chính Ajinomoto 1kg
- Được sản xuất trên dây chuyền công nghệ hiện đại, với nguồn nguyên liệu thiên nhiên từ mật mía đường và tinh bột khoai mỳ, tạo nên vị ngon ngọt tự nhiên và đảm bảo chất lượng an toàn thực phẩm
- Không chỉ giúp món ăn thêm đậm đà, hấp dẫn, ngon miệng mà còn được chứng minh về tác dụng như chất glutamate tự nhiên trong cơ thể con người, hỗ trợ tiêu hóa, giúp kích thích dạ dày tiết dịch vị tiêu hóa, kích thích quá trình tiết nước bọt, hỗ trợ quá trình tiêu hóa thực phẩm nhanh và hiệu quả
- Ajinomoto đã có mặt trên thị trường hơn 100 năm. Với kinh nghiệm sản xuất dày dặn, bột ngọt ngày càng được nâng cao chất lượng, mang đến sự đậm đà, ngon ngọt cho từng món ăn.
- Được sản xuất trên đất nước mặt trời mọc, đạt những tiêu chí khắt khe của Nhật về chất lượng và sức khỏe.
- Sản phẩm không chứa chất tạo màu, chất bảo quản, đã được kiểm chứng là đảm bảo an toàn cho sức khỏe mọi thành viên trong gia đình. Bạn có thể yên tâm sử dụng nó cho tất cả các món ăn để tăng thêm hương vị hấp dẫn, đậm đà.
- Bột ngọt Ajinomoto 1kg của Nhật Bản là sự lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe gia đình.
Thành phần chính của Mì chính Ajinomoto 1kg
– 97,5% L-Sodium glutamate (chiết xuất từ mía)
– 2,5% Ribonucleoprotein Tide natri
Thành phần dinh dưỡng trong 100g
- Năng lượng: 281 kcaL
- Độ ẩm: 0,2 g
- Protein: 45,8 g
- Lipid: 0 g
- Carbonhydrate: 26,1 g
- Tro: 27,9 g
- Muối tương đương: 30,01 g
Cách sử dụng: Dùng để nêm nếm soup, cháo, canh để tăng hương vị món ăn.
- Không nên nêm nếm mì chính ở nhiệt độ quá cao, khi nấu chín thức ăn, hãy nhắc khỏi bếp trước khi nêm nếm loại gia vị này. Nhiệt độ thích hợp để hòa tan mì chính là 70-90 độ C.
- Không nên cho trực tiếp vào thực phẩm nguội vì nó hòa tan rất kém ở nhiệt độ thấp. Cần hòa tan mì chính với nước ấm trước khi trộn vào thực phẩm nguội để tăng thêm vị ngon ngọt cho món ăn.
- Không nên sử dụng mì chính trong các món ăn chua có giấm, hay các thức ăn đã có vị ngọt tự nhiên như su hào, cà rốt, cà chua,… vì nó sẽ làm mất đi hương vị ngon ngọt sẵn có, hoặc có thể gây vị khó chịu.
- Không nên dùng mì chính trực tiếp lên bề mặt thực phẩm các món rán, vì mì chính rất khó tan, làm mất hương vị đặc trưng của món ăn.
- Những người không nên sử dụng nhiều mì chính: Người bị suyễn, người mắc bệnh hội chứng chuyển hóa, người mắc bệnh tiểu đường, người suy giảm chức năng vị giác, trẻ nhỏ dưới 12 tháng nên hạn chế sử dụng
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.